LAGENWEINE

Alte Rebstöcke, reduzierte Traubenerträge, eine sorgfältige Laubarbeit und handverlesene Trauben aus unseren Topgewannen bringen komplexe Weine mit feiner Tanninstruktur und enormer Tiefe sowie ausgezeichnetem Lagerpotential hervor. Die „INDIVIDUALISTEN“ der Premium Kollektion verkörpern auf beeindruckende Art und Weise den Lagencharakter mit seinen klimatischen und geografischen Eigenheiten.

 

 

Anzahl
Best-Nr.
Bezeichnung
Preis
     
in €
(75cl)
1411

2010 - KLOSTERBERG Riesling - ab 09/2011
Sehr feingliedriger Riesling mit Mineralität und Eleganz.
- ausgetrunken -

14,00
1511

2010 - HIMMELREICH Riesling - ab 09/2011
Konzentrierte Frucht an Pfirsich und Maracuja erinnernd
- ausgetrunken -

14,00
1611

2010 - KIRCHBERG Weissburgunder - ab 09/2011
Komplexe Aromen von Aprikose und Birne


14,00
1711

2010 - ALTE REBEN Grauburgunder - ab 09/2011
Kräftiger, gut strukturierter Wein mit Aromen von Bratapfel, Quitte, Karamel, Malz und einer leicht nussigen Note


17,00
1811

2010 - KIRCHBERG Chardonnay - ab 09/2011
Das Bukett erinnert an Mandeln, Birnen, exotische gelbe Früchte sowie Noten von Feuerstein
19,00
1909

2008 - WEIHERBERG Pinot Noir
Aromen von reifen Kirschen, Mokka und eine dezente Kräuter- und Gewürznote. Mineralität mit Substanz und Tiefe


17,00
2010

2009 - EICHHOLZ St. Laurent

 
19,00
2110

2009 - HIMMELREICH Lemberger

 
17,00
2210

2009 - KIRCHBERG Cuvée „M“ - ab 12/2011
Komplexer Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc mit schöner Kräuterwürze. Viel Kraft und Potential


25,00
2309

2008 - ALTE REBEN Spätburgunder
Dieser Wein stammt aus unserem ältesten Spätburgunder Weinberg. Kleine Beeren bringen eine faszinierende Frucht und Komplexität. Konzentrierter Duft nach Kirschen und Schokolade mit rauchiger Röstaromatik

25,00

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GUTSWEINE

Eine optimale Balance von intensiven Fruchtaromen und finessenreicher Säurestruktur, geprägt durch die tiefgründigen Böden der Region, kennzeichnen die Weine der Editionslinie. Diese Weine eignen sich durch ihre harmonische Vielschichtigkeit ideal als „SPEISEBEGLEITER“ zu feinen Gerichten.


Anzahl
Best-Nr.
Bezeichnung
Preis
     
in €
(75cl)
0511

2010 - Blanc*
Frisches Weißweincuvée mit schöner Zitrusfrucht
- ausgetrunken -
7,50
0611

2010 - Riesling
- ausgetrunken -

8,50
0711

2010 - Weißer Burgunder
- ausgetrunken -
9,00
0811

2010 - Auxerrois
Enorme Gelbfleischigkeit, an reife Mirabelle und Aprikose erinnernd, mit dezenter Kräuternote
- ausgetrunken -


9,50
0911

2010 - Grauer Burgunder


9,00
1011

2010 - Sauvignon Blanc
Vielschichtige Fruchtaromatik (Maracuja, Pfirsich)
- ausgetrunken -


10,50
1111

2010 - Rosé*
Fruchtaromen von Erdbeere und Kirsch
7,50
1211
 2010 - N°1 Cuvée
9,50
1311

2010 - Spätburgunder
Harmonischer Spätburgunder mit feiner Tanninstruktur, Kirsch- und Pflaumenfrucht sowie einem würzigem Abgang

 
11,50

Sofern keine andere Kennzeichnung (siehe * oder °) vorhanden ist, stammen die Weine von Trauben aus
ökologischem Landbau.
* Wein aus Trauben aus der Umstellung auf den ökologischen Landbau
° Konventionell

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SEKT

Seit 25 Jahren hat die Herstellung hochwertiger Jahrgangssekte einen wichtigen Stellenwert in unserem Weingut. Die hierfür verwendeten Rieslingtrauben stammen von alten Rebstöcken, die auf zwei sehr unterschiedlichen Lagen wachsen. KIRCHBERG (sandiger Löß), HIMMELREICH (Muschelkalk)


Anzahl
Best-Nr.
 Bezeichnung
Preis
     
in €
(75cl)
0001

2009 - Riesling brut°
Feinperliger Riesling Sekt mit Mineralität und Finesse kombiniert mit einer konzentrierten Frucht .
11,50
0003

Rotwild° Cassis-Cooler
Herrlich erfrischender Sommer Cocktail aus Wein und Schwarzem Johannisbeersaft. Die spritzige wilde Kohlensäure, eine intensive natürliche Fruchtaromatik und ein erfrischend niedriger Alkoholgehalt (7% vol) machen ihn eisgekühlt zu einem optimalen Aperitif


8,00

Sofern keine andere Kennzeichnung (siehe * oder °) vorhanden ist, stammen die Weine von Trauben aus
ökologischem Landbau.
* Wein aus Trauben aus der Umstellung auf den ökologischen Landbau
° Konventionell

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DESTILLATE

Alle Edelbrände werden in der eigenen Hausbrennerei gewonnen. Nur das so genannte „Herz“ des Destillats, d.h. die mittlere Brennfraktion, wird hierfür verwendet, da dort die reinsten aromatischen Stoffe enthalten sind. Diese werden durch eine wiederholte (3x) langsame Destillation erneut gereinigt und konzentriert.

 

Anzahl
Best-Nr.
Bezeichnung
Preis
     
in €
(50cl)
0004

Mirabelle [42%]
betörende Frucht vollreifer Mirabellen

 
15,00
0005

Kirsch [42%]
Aus alten Kraichgauer Kirschsorten, die kleine Früchte und dementsprechend viel Aroma hervorbringen.

 
15,00
0006

Marc vom Burgunder [42%]
Lange Reifezeit in kleinen Eichenholzfässern nach dem so genannten SOLERA Verfahren. Das Resultat ist ein sehr weicher, ausbalancierter Tresterbrand mit einer vielfältigen Aromatik, erinnernd an Rosinen, Banane, Walnuss, Brioche, aber auch reifen Bratapfel.
18,00
0007

Quitte [42%]
Seltene Rarität von unseren 20jährigen Quittenbäumen
18,00

 

 

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